Quito

  • 18 Abr 2014
    El plato es uno de los más tradicionales de la cocina ecuatoriana. Actualmente se consume en todas las regiones del país. FOTO: ANDRÉS DARQUEA.
    El plato es uno de los más tradicionales de la cocina ecuatoriana. Actualmente se consume en todas las regiones del país. FOTO: ANDRÉS DARQUEA.

    La fanesca es un plato que tiene larga historia (GALERÍA)

    Comer fanesca resulta tan natural para los quiteños, que pocas personas se preguntan sobre el origen de este tradicional plato. Según datos del Archivo Metropolitano de Historia, el potaje tuvo sus...