María Rosa Camacho, diseñadora; Rubí Chiriboga, artista plástica y  Margarita  Camacho, ingeniera en alimentos,  han unido sus habilidades y formado su propio negocio. El resultado, una gama de productos delicatessen que  conquistan  el paladar de los quiteños bajo la marca La qbra tira al monte.

Dos recetas caseras   iniciaron   este emprendimiento: un yogur natural que María Rosa aprendió a elaborar con su abuela, y sánduches gourmet, libres de carne,   combinados con  vegetales orgánicos, queso fresco, una exquisita salsa y su ingrediente estrella: tomates secos.

El tomate seco que utilizaban era exportado y adquirirlo les generaba un alto costo, por lo que las tres jóvenes se  dedicaron a   preparar el producto. Ahora han   posesionado en el mercado un  tomate seco natural con su   marca propia.

La inversión se centró en dar a conocer sus productos, por lo cual  diseñaron un plan de degustación y  muestras de lo que producían. Además enviaron información por correo electrónico y crearon el blog: www.laqabratiralmonte.blogspot.com.

En las cocinas de sus casas han experimentado   diversos sabores y ahora esta microempresa cuenta con una línea de productos elaborados, totalmente, de forma artesanal: salsa napolitana, queso tres sabores, champiñones, yogur, sánduches y tomate seco.  Al mes venden alrededor de 200 yogures y 72 frascos con tomates secos.

Para   distribuirlos cuentan con un servicio delivery y también   los comercializan en las principales tiendas delicatessen de Quito.

El secreto de su éxito no es solo la  calidad  de sus productos,   sino también la atención de sus fundadoras. (GA)